牛年第一道料理，出爐囉！
這次嘗試的是日式煎蛋，又稱玉子燒。
其實我平時就很愛吃玉子燒，甜甜的搭配壽司飯很好入口，
只是很少點這一道，可能是覺得每盤30元不如吃生魚片比較實在~XD
材料很簡單，雞蛋、高湯、鹽、糖、醬油，
再搭配日式煎蛋鍋以及需要多多練習的技巧就可以完成。
我得坦白說，這個煎蛋看起來很簡單，
但對我這個初心者來說不太容易煎得漂亮，很容易手忙腳亂，
不過，在煎蛋完成之後，我是覺得還蠻OK的，而且也不難吃唷~~ <(￣︶￣)/
有圖有真相↓ 這條煎蛋總共用了3顆蛋，大約是兩人份的量。
煎得有點稍微焦焦的，但吃起來沒有焦掉的味道，
反而覺得醬油的味道被突顯出來，看了就讓我食慾大開。
切片後，看起來有點像是較粗糙的蒸蛋，
可能是因為把蛋一層一層捲起來時並沒有煎到全熟，所以口感還蠻滑嫩的。
除了口感滑嫩之外，煎蛋還會有湯汁釋放出來喔~
不管是剛煎好或是稍微涼掉的煎蛋，我是覺得味道沒有太大改變，都好吃~╰(￣▽￣)╭
牛年的第一道料理，應該算是大成功，
尤其又是我喜歡吃的日式煎蛋，每吃一口都很心滿意足。
往後，我的菜單上又多了一道料理囉!!! <(￣︶￣)><(￣︶￣)><(￣︶￣)>
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